Quentin Pérès est sociétaire au sein du groupe du droit des affaires à Montréal. Sa pratique est axée sur le droit des sociétés, et plus particulièrement sur les fusions et acquisitions nationales et transfrontalières, les investissements publics et privés et sur le financement d’entreprises, de projets, ainsi que les services bancaires. En 2021, Quentin a effectué un détachement de quatre mois chez une institution financière canadienne où il a notamment travaillé directement avec la Chef des opérations ESG et du développement durable sur diverses questions de gouvernance et d’ESG. 

Quentin a gradué sur la liste d’honneur du baccalauréat en droit civil (LL.B.) de l’Université de Montréal en 2020. Il a poursuivi son parcours académique à la London School of Economics and Political Science où il a complété une maîtrise en droit des affaires et droit des sociétés (LL.M.) avec mérite en 2022. Suite à sa maîtrise, il a fait un stage à Hô Chi Minh, au Vietnam, axé sur l’investissement étranger, l’énergie et les fusions et acquisitions dans un cabinet juridique international spécialisé sur les marchés émergents d’Asie.

Durant son baccalauréat, Quentin a participé à un programme d’échange étudiant à l'Universidad de Costa Rica à San José et a été étudiant-athlète au rugby pour les Carabins de l'Université de Montréal. Il parle français, anglais et espagnol.

Quentin a été admis au Barreau du Québec en 2023.