Esther termine actuellement sa dernière année en vue d’obtenir son baccalauréat en droit civil et son JurisDoctorà la faculté de droit de l’Université McGill. Pendant ses études, Esther a œuvré au sein de plusieurs cliniques juridiques où elle a effectué des recherches et a offert des renseignements juridiques afin d’aider des clients partout au Canada, principalement dans le domaine du droit des affaires. Au cours de sa première année d’études en droit, Esther a travaillé dans un cabinet d’avocats international chef de file spécialisé dans l’immigration des gens d’affaires, où elle s’occupait du transfert de travailleurs du domaine des technologies de l’information vers les provinces canadiennes. Elle s’est impliquée activement dans la communauté étudiante, en occupant un poste de directrice au sein de l’Association des étudiant(e)s asiatiques en droit, du chapitre Law NeedsFeminismBecause, et du club de boxe de l’Université McGill. 

Esther est également titulaire d’un baccalauréat en traduction de l’Université McGill et a figuré sur le tableau d’honneur du doyen pendant trois ans. Au cours de ses études, Esther a fourni des services de rédaction et de traduction à des particuliers ainsi qu’à des entreprises dans le domaine de la vente au détail, de l’intelligence artificielle et du franchisage, afin de répondre à leurs besoins en matière de traduction. Elle s’est également intéressée à l’aspect artistique des affaires et a travaillé sur divers projets pour des clients de l’industrie de la mode en Amérique du Nord et en Europe.

Pendant son temps libre, Esther aime pratiquer des activités sportives, voyager, faire des randonnées et lire.